お弁当作り

11月になり、すっかり寒くなりました。

この夏、あまりの暑さに休止していたお弁当作りを再開しています。
これだけ寒いと傷む心配もないですものね。

意外に思われるかもしれませんが、
私、お弁当作りは結構好きなのです。
“料理”が好きというより、“お弁当作り”が好き。

単に、たくさんの色のものを
小さな箱に詰める作業が好きなのかもしれません。
黙々作業をしていると、ストレス発散になり達成感も感じられます。

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ここ数日のお弁当をご紹介。



鶏の照焼き
豚肉とピーマンの炒め物
煮卵
ほうれん草お浸し
ひじき煮
煮豆
プチトマト

鶏の照焼きは、高校時代のお弁当の定番でした。
甘辛な味付けがご飯に合ったので、よくリクエストしたものです。



麻婆茄子
卵焼き
豚のしょうが焼き
ブロッコリー
プチトマト

畑家の卵焼きは甘くないダシ味です。
小学校の時、お友達の家の卵焼きが激甘で
びっくりしたのを覚えています。

お菓子か！と突っ込みたいくらい甘かった！（笑）
今では“ちょっと甘め”の卵焼きも嫌いではありませんが。

＊

ウチの母親は、決して女性らしいヒトではなかったのですが、
お弁当に限っては、いつも彩り良く小綺麗に作ってくれていました。

小・中学校は給食でしたので、
母のお弁当を食べたのは、幼稚園と高校の数年間でしたが、
毎日工夫があって、ふたを開けるのが楽しみでした。

幼稚園で初めて迎えた3月3日。
お内裏様とお雛様のおにぎりが入っていて
お友達から羨ましがられたのを覚えています＾＾

誰にでも小さな特技はあるものですね。

でも、考えてみると
私が「色」に興味を持ち始めたのは
こんなことがきっかけだったのではないかしら…と思います。

ちょっと「色」を意識するだけで、
毎日がとても楽しくなる。

「母弁当」は私の人生にとって
結構大切なものだったのかもしれません。

＊

先日、アメリカに留学していたお客様が
こんなお話をしていました。

「ホームステイ先のママさんが、毎日親切にお弁当を持たせてくれて…」
「えー、すごい！それはありがたいですねー♪」
「･･･。」
「え？何か？？」
「そ、それがね、毎日、毎日、ピーナッツバターを塗ったパンだけなの。
しかも、くしゃくしゃの紙袋に入れて…。」

うーん。
愛があるような、ないような…。＾＾；
なんだか、とってもアメリカンなエピソードで笑ってしまいました。

＊

ちょっとしたことで、同じ愛情も百倍強く伝わるようです。

どなたか、美味しくて彩りが良くて、
しかも簡単なおかずの作り方を教えてくださいませ～。


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